fitthin

Mai receptünkben egy igazán ízletes, ám mégis könnyen és gyorsan elkészíthető tésztaétellel szeretnénk kedveskedni.
 

Hozzávalók (1 adag/55 g):

• Fitthin Paleo lenmagos spagetti (55 g)
• 30–40 g reszelt cukkini (körülbelül egy nagyobb cukkini fele)
• 1 gerezd fokhagyma
• só, bors ízlés szerint
• 1 teáskanálnyi szárított kapor
• 50 g natúr joghurt
• 1 evőkanál olívaolaj

Elkészítés:

1. Reszeljük le a cukkinit egy nagyobb lyukú reszelőn.
    
2. Hevítsük fel az olajat, majd tegyük a serpenyőbe a cukkinit, keverjük meg és kezdjük el párolni.
    
3. Adjuk hozzá a fokhagymát, reszelve vagy fokhagymanyomóval, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
    
4. Főzzük ki a Fitthin Paleo lenmagos spagettinket az előírásnak megfelelően.
    
5. Ha a cukkini már nagyjából megpuhult, adjuk hozzá a natúr joghurtot és a kaprot, keverjük össze és pároljuk puhára. Ha szükséges, ízesítsük még a készülő ételt.
    
6. Tegyük egy tányérra a tésztát és öntsük rá a cukkinis feltétet, keverjük össze, a tetejére pedig szórhatunk még egy kevés kaprot.

Jó étvágyat kívánunk!

Még több receptért kattints ide!

Korábbi cikkünkben már rövid ismertetést írtunk az ételallergia és az ételintolerancia közötti különbségekről, valamint ezeknek a főbb ismertetőjegyeiről. Nem mindegy ugyanis, hogy allergiáról beszélünk-e, vagy csak bizonyos ételekre való érzékenységről.

Mai cikkünkben az ételallergiáról olvashattok további információkat.
 

Mi az ételallergia?

Ételallergiás reakció akkor alakul ki, amikor immunrendszerünk túl érzékenyen reagál valamilyen élelmiszerre, vagy annak bizonyos összetevőire, és ezt veszélyesnek ítéli meg, beindítva ezzel szervezetünk védekező mechanizmusát. Nem csupán emésztőrendszeri problémák jelentkezhetnek, mint például a hasmenés, gyomor- és bélproblémák, előfordulhat csalánkiütés, köhögés, de akár fulladásos reakció is.
 

Milyen élelmiszerek váltanak ki allergiás reakciót?

Legtöbbször a fehérjék okoznak allergiát, de gyakori a szénhidrátok és zsírok okozta ételallergia is. Az is előfordulhat, ha egy bizonyos ételre allergiásak vagyunk, az ahhoz hasonló élelmiszerektől is beindulhat az allergiás reakció. Aki például allergiás a garnélarákra, nagy valószínűséggel fog hasonlóképp reagálni a homárra is.

Leggyakoribb ételallergiát okozó élelmiszerek:

• tejfehérje
• tojás
• mogyoró
• szója
• dió
• hal, kagyló
• eper

Hogyan kezeljük az ételallergiát?

Az ételallergia kezelésére sajnos csak egyetlen mód van, mégpedig az, ha teljesen elhagyjuk étrendünkből az allergiát kiváltó élelmiszereket. Ez nem feltétlenül jelent problémát. Ha el is hagyjuk azokat az élelmiszereket, amik allergiás reakciót váltanak ki belőlünk, ma már találhatunk helyettesítő élelmiszereket.

Új életmódot kell kialakítani, aminek következtében akár egy teljesen egészséges életmódra is átválthatunk. Ez magával hozza persze azt, hogy lecseréljük az éléskamrában tárolt élelmiszereket egészségesebb megfelelőjükre, ugyan úgy, ahogy a tésztát is lecserélhetjük Fitthin Diétás durum száraztésztáinkra, ami már tojás hozzáadása nélkül készült.

Olvass tovább itt!

Sokan hajlamosak vagyunk arra, hogy diétánk alatt még a megengedett mennyiségnél is jóval kevesebbet fogyasszunk. A hétköznapi teendőket, a munkát, vagy az egyetemet valóban nehéz összeegyeztetni az egészséges életmóddal, ám ha nem étkezünk megfelelően, könnyen eshetünk bele ebbe a hibába. Legfőképp akkor, ha étkezésünket nem tudatosan kontrolláljuk.

A koplalás önmagában is a legrosszabb módja a fogyásnak, ám szervezetünk egy idő után már nem bírja ezt a fajta terhelést. Ahogy a jojóeffektusról szóló cikkünkben is írtuk már, az ilyen időszakok után általában a hízás elkerülhetetlenné válik.

Hogy miért?

Amikor „éheztetjük” magunkat, szervezetünk nem kapja meg az elegendő tápanyagot és vitaminokat. Ennek következtében – ha hosszú ideig tart ez a folyamat – bármit eszünk, az abban a pillanatban elraktározódik.

A legtöbb esetben viszont az ilyen koplaló napok, hetek, hónapok után, vagy akár közben is gyakran ránk törhetnek olyan falásrohamok, amik nem csak a plusz kilókért felelősek, de ha túlesszük magunkat, ez sokszor rosszullétet és igen komoly problémákat okozhatnak szervezetünkben.

Ahhoz, hogy sikerüljön leküzdeni falásrohamainkat, az egyik és talán legfontosabb teendő, hogy tudatosan kontrolláljuk étkezésünket. A Fitthin Paleo lenmagos és tökmagos, valamint a Fitthin Diétás durum száraztésztáink előre kimért adagjai tökéletesen megfelelő választás az étkezések tudatos kontrollálásának érdekében.
 

A falásrohamok ellen a tudatosan kontrollált étkezés mellett több módszerrel is tehetünk:

1. Fontos a napi többszöri étkezés, de az adagok mennyiségét csökkentsük.
    
2. A legfontosabb, hogy a reggelit soha ne hagyjuk ki. Főleg fehérjében és lassan felszívódó szénhidrátokban gazdag élelmiszerek kerüljenek a tányérunkra.
    
3. Ha úgy érezzük, ránk tör a falásroham, együnk meg egy almát, vagy bármilyen gyümölcsöt. Jobban csillapítja az éhséget, mint a nassolnivaló, nem utolsó sorban pedig egészségesebb is.
    
4. Igyunk elegendő folyadékot! Sokszor ugyanis nem éhesek vagyunk, hanem szomjasak, így ha például étkezések előtt megiszunk egy nagy pohár vizet, garantáltan nem fogjuk tudni túlenni magunkat.
    
5. Paleolit életmódra váltással is megszüntethetőek a falásrohamok, hiszen a kiegyensúlyozott táplálkozás, valamint többek között a friss zöldségek és gyümölcsök fogyasztásával szervezetünk hozzájut a szükséges tápanyagokhoz és vitaminokhoz.

Étkezésünk tudatos kontrollálásával, valamint a fent említett módszerekkel könnyű szerrel túllendülhetünk falásrohamainkon.

A teljes cikkért kattints ide!

Elkezdődött a szeptember, ami sokaknak az új tanévet is jelenti. Ismét beülünk az iskolapadba, bejárunk az egyetemre előadásokat hallgatni. Ősszel a munkára is sokkal jobban kell koncentrálnunk, hiszen a lazább nyári napoknak már a munkahelyen is csak hűlt helye maradt.

Ahhoz, hogy agyunk működését felpezsdítsük, fontos, hogy odafigyeljünk táplálkozásunkra. Csak akkor működik jól szervezetünk, ha kiegyensúlyozott az étrendünk is – amellett persze, hogy eleget pihenünk.
 

Mivel segítsük elő koncentrációnk helyes működését?

Szénhidrátok

Az idegrendszer megfelelő működéséhez fontos az energia is, ugyan annyira, mint a pihenés. Az energiát pedig a szénhidrátbevitellel tudja pótolni szervezetünk. Azonban jól kell megválasztanunk, hogy milyen szénhidrátokat fogyasztunk. Erre a paleo életmód megfelelő példa, hiszen a paleolit táplálkozásban a finomított élelmiszerek, így a finomított cukrok és gabonafélék abszolút tiltólistásak.
Teljes kiőrlésű élelmiszerekkel, vagy akár a Fitthin Paleo tökmagos és lenmagos száraztésztáinkkal viszont megfelelő mennyiségű és minőségű szénhidráttal tudjuk segíteni agyunk működését.
 

Omega-3 zsírsavak

Omega-3 zsírsavak fogyasztása megelőzheti a depresszió kialakulását, valamint csökkenti az idegességet és az agressziót is. Ahhoz pedig, hogy koncentrálni tudjunk, az egyik legfontosabb forrás. Fogyasszunk hát minél több halat, amiben ugyanis megtalálható az omega-3.
 

B-vitaminok

Agyunk megfelelő működéséhez az egyik legfontosabb, hogy a B12-vitaminhoz hozzájusson szervezetünk. Ezt húsfogyasztással meg is tehetjük, hiszen a legtöbb B12-vitamint azzal juttatjuk be szervezetünkbe. Ez a paleo életmódot folytatók számára jó hírt jelent, hiszen étkezésük fő alapanyaga mindenképp a hús.
 

Koffein

A kávéfogyasztás köztudottan serkenti agyunk működését és segít legyőzni a fáradtságot. Egészséges életmód mellett – nem rendszeresen ugyan – belefér egy-két csésze kávé. Ha tehetjük, akkor fogyasszunk zöldkávét: ez ugyanis sokkal kímélőbb emésztőrendszerünk számára, mint a pörkölt kávé.

Itt tovább olvashatsz!

Ahogy korábban már írtunk róla, az évszakok szerinti táplálkozás nagyban hozzájárul egészségünk megőrzéséhez. Az idényélelmiszerek fogyasztása megkönnyíti az alkalmazkodást az adott évszakhoz, hiszen azokat a vitaminokat és ásványi anyagokat juttatjuk be szervezetünkbe, amelyek segítik egészségünk megfelelő működését.

Aki a paleo életmód mellett döntöttek, azoknak különösen érdemes odafigyelniük az évszakok szerinti táplálkozásra, a kettő kombinálásával ugyanis még eredményesebb lehet étrendünk.
 

De, hogy mire kell odafigyelni?

Az őszi időszak valójában a nyár utáni méregtelenítést és a téli időre való felkészülést jelenti. Így a legfontosabb, hogy megfelelően hidratáljuk szervezetünket.

Szerencsére ősszel bővelkedünk a zöldségekben és gyümölcsökben is. Ha elegendő mennyiségű, lédús gyümölcsöt fogyasztunk, nem kell félnünk a téltől sem. Teák fogyasztása is jótékony hatással lehet ránk a hűvösebb idők alatt.

Fontos az, hogy a C-vitamint pótoljuk, hiszen fokozza immunrendszerünk működését. Ezáltal a betegségek is nehezebben gyűrnek minket maguk alá.
 

Mit fogyasszunk ősszel?

• Szőlő: reggelente egy pohár friss szőlőlé, vagy pár szem szőlő már elegendő lehet egészségünk megőrzéséhez, emésztőrendszerünk karbantartásához. A szőlőt különösen a nyár végi, ősz eleji időszakban fogyasszuk, hiszen akkor érjük el vele a megfelelő hatást.
   
• Teljes kiőrlésű élelmiszerek: a teljes kiőrlésű kenyér az őszi időben tökéletes választás lehet reggelihez. Ezen kívül azonban a tésztaételek közül a teljes kiőrlésű tészta mellett a Fitthin Paleo lenmagos és tökmagos száraztésztáink fogyasztását is előszeretettel javasoljuk.
   
• Szilva: amellett, hogy önmagában is ajánlott fogyasztani ezt a gyümölcsöt, a szilvát akár házilag is aszalhatjuk, a téli időszakban biztosan szükségünk lehet rá. Emésztőrendszerünk karbantartásában ugyanis fontos szerepet játszik.
   
• Gomba: az egyik legjobb választás az őszi hónapokban a gomba, amit nem csak önmagában fogyaszthatunk. A szürke tölcsérgomba például jól száradó képessége miatt, ledarálva később fűszerként is alkalmazható.
   
• Sütőtök: sokak kedvence a sütőtök, amit nem csak kifaragni, de megenni is érdemes és szükséges is. Sütőben elkészítve, de levesként is kiválóan ellátja funkcióját.

Ha odafigyelünk a megfelelő minőségű és mennyiségű ételek fogyasztására ősszel is, nem csupán a téli időszak betegségeit kerülhetjük el, de az év többi részéhez is elegendő lendületet szerezhetünk.

Kattints ide több cikkért!